Кто кого кормит рыбой в мире. Анализ и прогнозы

SeafoodSource проанализировал отчёт компании Rabobank International, посвящённый ситуации на мировом рынке торговли рыбой и морепродуктами. “Рыболовство и Рыбоводство” рассказывает об актуальной структуре импорта и экспорта и последних тенденциях в этих сферах.

Отчёт компании финансовых услуг Rabobank International, специализирующейся на агропромышленном секторе, показывает, что среди основных рынков потребления рыбы и морепродуктов в обозримом будущем будет сохраняться сильная зависимость от импорта. К примеру, страны Евросоюза в 2015 году произвели порядка 6,6 млн тонн такой продукции, а потребили более 12,3 млн, доля импорта составила 5,7 млн тонн. Согласно прогнозам Rabobank, к 2020 году производство рыбы в ЕС увеличится до 6,7 млн тонн, а к 2025-му - до 6,8 млн. Потребление также подрастёт в соизмеримом количестве.

В США потребление рыбы и морепродуктов, как ожидается, вырастет с 8,6 млн тонн в 2015 году до более чем 9 млн в 2020 году и 9,3 млн в 2025 году. Одновременно ожидается, что что через пять лет объёмы производства сократятся примерно на 100 000 тонн и составит менее 5,4 млн тонн. Это заставит США импортировать около 4 млн тонн рыбной продукции.

Китайский экспорт растёт

Производство Китая, в свою очередь, по прогнозам, вырастет с 64,6 млн тонн (данные 2015 года) до 69,5 млн тонн к 2020 году и 74,7 млн тонн к 2025 году. Ожидается, что к этому моменту потребление рыбы и морепродуктов вырастет с 61,3 млн тонн до 70,4 млн. Таким образом, через 5 лет китайцы смогут экспортировать почти 4,3 млн тонн. Этого, как раз хватит, чтобы удовлетворить потребительские запросы тех же США.

Но в самом Китае тоже меняется ситуация с потреблением. Высокий спрос на рыбу и морепродукты там был традиционно сосредоточен в городских районах южных и юго-восточных прибрежных регионов. Однако с развитием электронной торговли и улучшением логистической инфраструктуры он стал расти уже повсеместно.

Несмотря на то, что пресноводная рыба и моллюски остаются в Китае самым востребованным видом в рассматриваемом сегменте, структура потребления всё же меняется и начинает расти интерес к более премиальным продуктам, а также к импорту. В связи с этим можно ожидать, что в долгосрочной перспективе профицит торгового баланса Китая сократится.

Лосось “стабилен”, ракообразные “растут”

Анализ показывает, что в стоимостном выражении самый большой торговый поток в ЕС по-прежнему идет из Норвегии и он, в основном, состоит из лососёвых и некоторого количества белой рыбы. На втором месте следуют лосось и ракообразные из Канады. Основным же поставщиком США является Китай.

С 2013 по 2017 год во всем мире вырос объём торговли ракообразными. Причем США, Евросоюз и Китай увеличили импорт этих продуктов. Индия, Индонезия, Вьетнам, Мексика и Эквадор были основными поставщиками благодаря большим объемам и эффективности производства. Аналогичным образом из-за роста спроса во всём мире увеличился и объём торговли торговля лососем. Например, Чили за последние четыре года удвоила экспорт в Китай. Фактически все производители лососёвых, и особенно Норвегия, увеличили свой экспорт.

Сырьё для аквакультуры дорожает

Однако у белой рыбы по-прежнему остаются самые большие объемы торговли, и эта позиция, как ожидается, останется стабильной. Большая часть этого торгового потока включает реэкспорт Китаем переработанной рыбы из России. При этом, по сравнению с 2013 годом китайский экспорт белой рыбы в США сократился на 33%. Но Вьетнам восполнил этот пробел, увеличив свои поставки в Соединённые Штаты.

Благодаря улучшению условий поставок, в Перу за последние четыре года увеличились объёмы торговли рыбной мукой и рыбьим жиром. Китай остается крупнейшим потребителем этих продуктов благодаря развитой аквакультуре. В 2017 году было экспортировано более 1 млн тонн перуанской рыбной муки на сумму 1,5 млрд долларов США (1,3 млрд. евро) по сравнению с 600 000 тонн на сумму 1 млрд. долл США (888 млн. евро) годом ранее. На долю Китая приходилось 80% этой торговли.