Журнал для бизнеса, науки и практики
Потребление рыбы в России: что говорят социологи
ВЦИОМ по заказу ВАРПЭ провёл исследование о потреблении рыбы и рыбных продуктов в России. Результаты опросов фиксируют высокий спрос – 81% опрошенных покупают рыбу не реже одного раза в месяц. Почти половина россиян (48%) говорят, что хотели бы есть рыбу чаще, но 36% считают, что найти продукцию хорошего качества сложно.
Итоги
Кластерный анализ выявил среди россиян четыре группы с разным отношением к рыбе: 21% - «фанаты», которые любят рыбу, часто покупают её, 23% «эстеты» - любят рыбу, но считают, что сложно найти продукт хорошего качества, поэтому покупают реже, 17% - «рациональные» - покупают рыбу умеренно из-за полезности и доступной цены, и 39% «равнодушные» - едят достаточно часто, но не считают рыбу каким-то особенно важным продуктом.
